道北狩猟採集記

おひさしぶりです。

ひさびさの更新ですが、画像の加工がまだうまくできず、勝手に回転してたりするので、アップできる画像が限られています。

先日、知り合ったばかりの農家さんから卵を産まなくなったニワトリを譲り受けて、食べました。

たくさんいれば肉屋に頼めるが、テンやキツネの襲撃を何度も受けて、同年齢の個体が2羽しかおらず、肉屋に頼めないということで、引き受けさせていただきました。

大人のニワトリの方が、味が濃くて美味しかったです。

肉はやはりそれなりに噛みごたえのある固さにはなっていましたが、味が各段に美味しかったので、機会があればまた大人のニワトリ食べたいです。